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Lorbeerblätter zerkleinert

Lorbeerblätter zerkleinert

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Lorbeerblätter sind ein klassisches Gewürz, das schon seit der Antike in der Küche verwendet wird. Sie verleihen Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Eingelegtem eine würzige Note.

Sie werden in der Regel ganz oder in Stücke geschnitten verwendet. Ganze Lorbeerblätter sollten vor dem Kochen ein wenig eingerissen werden, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Geschnittene Lorbeerblätter können direkt in die Speise gegeben werden.

Lorbeerblätter passen gut zu:

  • Suppen und Eintöpfen
  • Fleisch- und Fischgerichten
  • Eingelegtem wie Gurken, Tomaten und Oliven
  • Wildgerichten
  • Kartoffeln
  • Linsen
  • Reis
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