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Salbei

Salbei

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Salbei ist ein vielseitiges Gewürz, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Es hat einen fein-harzigen, leicht bitteren Geschmack, der sich gut zu Fleisch, Fisch, Gemüse und Pastasorten eignet.

Salbei in der Küche:

  • Fleisch: Salbei passt zu allen Arten von Fleisch, insbesondere zu Wild, Kalb, Lamm und Schweinefleisch. Er kann zum Würzen von Braten, Geschnetzeltem, Gulasch oder Eintöpfen verwendet werden.
  • Fisch: Salbei passt auch zu Fisch, insbesondere zu Lachs, Forelle und Dorade. Er kann zum Würzen von gegrilltem Fisch, Fischfilets oder Fischsaucen verwendet werden.
  • Gemüse: Salbei passt zu vielen Gemüsesorten, insbesondere zu Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika. Er kann zum Würzen von Gemüsepfannen, Gemüseaufläufen oder Gemüsesalat verwendet werden.
  • Pasta: Salbei ist ein klassisches Gewürz für Pasta. Er kann zum Würzen von Pastasaucen, Pastagerichten oder Pastasalat verwendet werden.
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