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Tonkabohne

Tonkabohne

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Die Tonkabohne ist mehr als nur ein Gewürz, welches Süßspeisen, Desserts, Eis oder Feingebäck veredelt – es ist eine Verheißung. Bei der exotischen Köstlichkeit handelt es sich um den getrockneten Samen der Frucht des im nördlichen Südamerika beheimateten Tonkabaums – eine unscheinbare Pflanze.


Der vanilleähnliche Geschmack der Tonkabohne verrät, zu welchen Speisen das Gewürz am besten passt. Ob Joghurt, Quark, Milchreis, Pudding, Konfitüren, Gebäck, Eiscreme, Torte oder Kuchen – jede Süßspeise lässt sich mit der exquisiten Bohne verfeinern.

Doch auch als Zutat in herzhaften Rezepten kann sie wahre Geschmacksexplosionen auslösen. Denn sie harmoniert etwa mit Fisch, Fleisch und Kartoffeln – oder wird zum Highlight in Cremesuppen.

 

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